Du gehst in den Supermarkt und dein Lieblingsquark ist weg. Nicht wegen eines Lieferproblems, nicht wegen Rohstoffmangel – sondern weil ein Mann in einem Glasturm irgendwo in Frankfurt oder Zürich entschieden hat, dass ein verlässlich verkauftes Produkt kein Wachstum mehr generiert. Dafür stehen jetzt 20 grelle Halbfertigprodukte mit Namen wie «High Protein Passion Fruit Fusion» im Regal, eingeschweisst in Plastik, abgefüllt aus der gleichen Grundmasse, optimiert nicht für deinen Hunger, sondern für seinen Jahresbonus.
Das nennt sich Vielfalt. Das nennt sich Fortschritt. Das nennt sich Markt. Und wer dir das als strukturellen Sachzwang verkauft, lügt dir ins Gesicht und schaut dabei auf sein Handy, auf dem gerade die Quartalszahlen eingehen.
Regalpsychologie für Anfänger
Wozu brauchst du 20 Sorten Joghurt? 30 verschiedene Zahnpasten? Die forensisch ehrliche Antwort: Gar nicht. Diese Sortenflut ist kein Kundenservice, sie ist Regalpsychologie aus dem Lehrbuch. Jede neue Variante blockiert Regalmeter der Konkurrenz. Eine einzige Grundmasse wird mit einem Dutzend künstlicher Aromen und Hochglanzverpackungen gestreckt, etikettiert als «Limited Edition», «Zero Sugar» oder «Plant Based Premium» – und die Kasse klingelt, bis der nächste Trend den vorherigen aufgefressen hat. Unendliches Wachstum in einem endlichen Regal verhält sich exakt wie ein Tumor: Es wuchert, bis der Wirt kollabiert.
Ein Produkt, das sich stabil und konstant verkauft, ist für die moderne Lebensmittelindustrie kein Erfolg. Es ist ein Problem. Konstanz bedeutet fehlendes Wachstum. Wer seinen Lieblingsquark gefunden hat, probiert keine teuren «Innovationen» mehr. Also stirbt das gute Produkt. Nicht weil es schlecht ist, nicht weil niemand es will – sondern weil ein Mensch in einer Etage mit Panoramafenster entschieden hat, dass die Marge nicht mehr reicht. Das Limetten-Milcheis, das noch vor ein paar Jahren im Discounter stand? Weg. Nicht weil die Kunden es nicht wollten, sondern weil eine Marketingabteilung beschlossen hat, dass «Limette» kein Wachstumstrend ist.
Was die DDR besser gemacht hat – und warum das niemand hören will
Wer die Versorgungslage vor 1990 noch kennt, kennt auch den brutalen Kontrast. Das ist keine verklärte Ostalgie, kein Retro-Sozialismus – das ist kalte Systemlogik. Das damalige System war auf Bedarf ausgerichtet, nicht auf Wachstum. Es gab vielleicht nur eine Sorte Quark und ein einziges Fahrradmodell, aber sie waren jahrzehntelang verlässlich da. Einmal entwickelt, blieb das Produkt stabil. Heute ist die Versorgung Nebensache. Der Markt ist ein rotierendes Casino, aus dem all jenes fliegt, was keine zweistelligen Zuwachsraten liefert. Der Preis dieses Systems ist real: Du verlierst nicht einfach ein Eis. Du verlierst die Verlässlichkeit deines eigenen Lebensumfelds – und irgendjemand kassiert dafür einen Bonus.
Nachhaltigkeit als PR-Etikett
Der absolute Gipfel der Chuzpe zeigt sich, wenn genau diese Konzerne anfangen, «Nachhaltigkeit» zu predigen. In Hochglanz-Werbekampagnen wird die Umwelt gerettet, während man im selben Quartal 15 neue, in Plastik eingeschweisste Pseudo-Trends auf den Markt ballert, deren Produktionsketten auf drei Kontinenten verteilt sind. Echte Nachhaltigkeit wäre simpel: Fünf exzellente, langlebige Produkte herstellen und den Rest weglassen. Was diese Konzerne als «Nachhaltigkeit» verkaufen, ist ein Image-Label, das das Gewissen der Käufer ruhigstellt und weiteres Wachstum legitimiert. Es ist eine Lüge mit Bio-Siegel drauf – und sie funktioniert, weil niemand nachfragt, wer den Vortrag über ökologische Verantwortung hält, während er gleichzeitig die Auslistungs-E-Mail unterschreibt.
Namen nennen, Verantwortung einfordern
Hier kommt die bequemste Ausrede moderner Führungsetagen: «Der Markt verlangt es.» Oder: «Strukturelle Zwänge.» Als wären Konzernentscheide Naturkatastrophen, die einfach über einen hereinbrechen. Systeme unterschreiben keine Auslistungen. Strukturen setzen keine Preise fest. Am Ende jeder Kette, die ein gutes Produkt vernichtet, sitzt ein realer Mensch mit einem Titel, einem Kalender voller Meetings und einem Bonuspaket, das an Renditekennzahlen geknüpft ist. Dieser Mensch trifft die Entscheidung. Er nickt ab. Er unterschreibt. Und dann lagert er die Verantwortung aus – in den Markt, in die Struktur, in die blinde Logik des Systems.
Wenn ein einzelner Mensch einen anderen unter Druck setzt, um Geld herauszupressen, nennt das Strafgesetzbuch es Nötigung. Wenn ein Konzern Lieferanten auf Margen-Knochenjob-Niveau presst, Konsumenten mit Pseudoauswahl abspeist und Qualität planmässig vernichtet, heisst das Wettbewerbsdynamik. Die Logik ist dieselbe. Der einzige Unterschied ist die Anzahl der Nullen auf dem Konto desjenigen, der davon profitiert.
Das ist die eigentliche Joghurt-Lüge: Nicht dass es zu viele Sorten gibt, sondern dass die Leute, die dieses System betreiben, sich gleichzeitig als Verantwortungsträger mit sozialem Gewissen und als Nachhaltigkeitspioniere verkaufen. Sie stecken sich die Taschen voll, während sie dir erklären, der Markt wolle es eben so. Der Markt will es nicht. Sie wollen es. Und das ist keine Strukturfrage, sondern eine Charakterfrage.
Dein Quark ist weg, das Regal quillt über und irgendjemand hat gerade eine Prämie kassiert, weil die Abschreibung rechtzeitig vor dem Quartalsabschluss durchkam! Die Nachhaltigkeitskampagne läuft weiter, der Produktionsausstoss steigt und der Pressesprecher erklärt, man reagiere auf «veränderte Konsumentenpräferenzen»! Was übrig bleibt, ist die Erkenntnis, dass in diesem System der einzige wirklich nachhaltige Kreislauf der Zynismus ist – er wächst verlässlich, benötigt kein neues Etikett, macht keine Marge kaputt und nennt das Fortschritt!
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