Saatavana vain Japanissa: Jää päällä varsi katana... okei, okei, se on enemmän wakizashi. Silti siistiä!
Sekin kauppa- ja teollisuuskoulun opiskelijat keksivät katana-jäätelön idean, ja useat paikalliset yritykset osallistuivat liikkeeseen idean toteuttamiseksi, jota myydään nyt ”Sekin uusimpana erikoisuutena”. Kaupungilla on pitkä historia japanilaisten miekkojen ja ruokailuvälineiden tuottamisesta, joten katananmuotoinen jäätelö on täydellinen makea edustamaan Sekin historiaa ja kulttuuria. Todelliset paikalliset miekkasepät osallistuivat jopa tuotannon valvontaan.
Japanin nimeltään "Nihonto Aisu" (japanilainen miekkajäätelö) keppi on suunniteltu näyttämään katanan kahvalta, ja syötäväksi reunaksi on lisätty eväste. Jäätelöteriä on kahta erilaista makua - yuzu-sitrushedelmiä ja koshian punapaputahnaa - jotka on valmistanut paikallinen, pitkäaikainen konditoria. Jäätelö sisältää myös kuzu (japanilainen nuolijuuri) -tärkkelystä, joka auttaa estämään sen sulamista, jolloin on mahdollista leikkiä ruoallasi vähän ennen syömistä.