Kockar som bara serverar råa och ekologiska ingredienser i sina restauranger annonserar ofta om sin matfilosofi och gör detta till ett varumärkeselement i deras mattempel. De brukar annonsera med bilder på färsk frukt, grönsaker och spannmål och menyn innehåller ofta en lång lista med saker som inte ingår i deras rätter, som hormoner eller gluten.
Kökschef Robbie Postma tar ett annat grepp och använder chockfaktorn för porträtt där han är täckt av råvaror från sitt kök. “MENU” nennt sich Postmas köstlich bizarres Foto-Projekt fotografen Robert Harrison och dessa bilder är mycket mer än bara bilder på en kille med mat i ansiktet:
När de skapade dessa bilder höll sig Postma och Harrison till samma principer och värderingar som en kock skulle göra när de skapade en meny: att ägna mycket uppmärksamhet åt detaljerna, sammansättningen, tillagningen och naturligtvis ingredienserna. Från bestick till kaffebönor, varje komponent är noggrant förberedd för att ge den ultimata effekten. Och varje riskorn tillsattes för hand, utan hjälp av digital manipulation. MENY är handgjord. Precis som den bästa maten.