kockar, som endast serverar råa och ekologiska ingredienser i sina restauranger, ofta marknadsföra sina matfilosofi och göra detta till en branding del av sin mat stämpel. De annonserar oftast med bilder av färsk frukt, Grönsaker och spannmål och menyn innehåller ofta en lång lista med saker, som inte ingår i deras rätter, såsom hormoner eller gluten.

naglar

kock Robbie Postma tar en annan strategi och använder stötfaktor Stående, där den är täckt med råvaror från hans kök. „Meny“ Postma är läcker kallas bisarra fotoprojekt fotografen Robert Harrison innehar och dessa bilder är mer än bara bilder av en kille med Mat i ansiktet:

När du skapar dessa bilder, Postma och Harrison fastnat samma principer och värderingar en kock skulle när du skapar en meny: betala en hel del uppmärksamhet på detaljer, kompositionen, framställningen och naturligtvis ingredienserna. Från bestick till Kaffe Bean, varje komponent är mödosamt beredda att producera den slutliga effekten. Och varje riskorn sattes för hand, utan hjälp av digital manipulation. MENY är Handgjord. Precis som den bästa maten.