Zum Frühstück gibt es kaum was Besseres als herzhaften, knapperige Vlek. Vaak is het moeilijk, das richtige Mass zwischen schön knusprig gebraten und leicht verbrannt zu finden. Das Geheimnis für perfekt durchgebratenen Speck ist aber eigentlich ganz einfach: Verhit een koekenpan en zet in het spek – und dann schüttet man Wasser darüber! Water in de bacon pan? De eerste geluiden na hochspritzendem vet. Maar als het gaat om gebakken spek in de pan aanvankelijk koude, Er is geen gevaar. Hoe meer het water verdampt, hoe meer je moet de hitte turn down. We willen niet dat, dat het spek verbrandt. Das Wasser sorgt dafür, dat het spek zachtjes gaar, zonder te verbranden. Mit geringer Hitze am Ende braucht man dann nur noch für die charakteristische Röstung zu sorgen. Het resultaat is spek, wie ihn sich jeder erträumt – knapperige, maar niet verbrand en / of droog. Probeer het uit vrienden!

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DECANTER