Ob gebacken oder gebraten, gekocht oder fritiert, als Chips oder Pommes, jeder von uns isst Unmengen von Kartoffeln. Aber Kartoffeln haben eine viel wichtigere Rolle in unserer Geschichte als nur als Grundnahrungsmittel. Ohne die Kartoffel könnte unsere moderne Zivilisation nicht existieren.

Baked or fried, boiled or roasted, as chips or fries; at some point in your life you’ve probably eaten a potato. But potatoes have played a much more significant role in our history than just that of the dietary staple we have come to know and love today.

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History through the eyes of the potato - Leo Bear-McGuinness