De beste katerbehandelingen van over de hele wereld

Het hoofd bonst en alles tolt. De feestavond was lang, je hoofd bonkt en je voelt je misselijk. Te veel alcohol wordt meestal gevolgd door een kater. Maar wat helpt? Is er een goede remedie tegen een kater? Lees hier hoe je de beste tools van over de hele wereld kunt gebruiken om de kater te bestrijden.

De lijst met symptomen die we hebben bij een volwaardige kater is lang. Naast de typische hoofdpijn hebben velen last van misselijkheid, braken, een snelle hartslag, duizeligheid en zweten. Omdat alcohol uitdroogt, zijn veel van de kwalen het gevolg van uitdroging in het lichaam. Daarnaast zijn de gifstoffen die worden geproduceerd wanneer het lichaam alcohol afbreekt een andere reden waarom het zo slecht met ons gaat. Overmatig alcoholgebruik heeft vaak ook effect op de huid en je wordt de volgende ochtend wakker met een droog en rood gezicht. Als je nog steeds niet zonder een glas of twee wilt, kun je in ieder geval wat huismiddeltjes van over de hele wereld gebruiken om de kater te minimaliseren.

knoflooksaus

Albanien
Met Tarator heeft het land dat rakija uitvond, een fruitbrandewijn met 40% alcohol (die hier ook dagelijks populair is) ook een prachtige strategie ontwikkeld om de onvermijdelijke kater de morning after te lijf te gaan. Deze koude soep, ook wel "vloeibare salade" genoemd, bevat yoghurt, komkommer, knoflook en peterselie.

Ketting van dwerglaurier

Oud Egypte
Als het het waard was om een ​​farao te genezen, dan zou het genoeg moeten zijn voor ons. De effectiviteit van deze remedie blijft echter twijfelachtig. Hoewel de bladeren van dwerglaurier waarschijnlijk milde hoofdpijn zullen genezen, lijkt het niet erg waarschijnlijk dat een paar geurige bladeren de effecten van een dronken kroegentocht zullen tegengaan.

Caldo de Peixe

Angola
In Angola wordt elk denkbaar voedsel, van aardappelen tot bananen, verwerkt tot alcoholische dranken. De Angolezen zijn er echter ook in geslaagd een tegengif te vinden. Caldo de Peixe is een pittige soep met aardappelen, uien, knoflook, piri-piri en barracuda.

Uileneieren en schapenlongen

Het oude Griekenland
De druif en de daaruit geperste producten speelden een bijzondere rol voor de oude Grieken en waren onmisbare rekwisieten in het bedrijfsleven, maar ook in de religie en bij vele feesten. De Grieken waren daarom waarschijnlijk behoorlijk bedreven in het omgaan met de gevolgen van genieten. Maar of je absoluut het ontbijt moet proberen dat werd aanbevolen toen je tegen een kater vocht, is een open vraag. Het bestond uit een gerecht met schapenlongen en uileneieren.

Revuelto Gramajo

Argentinië
Wat is een betere manier om een ​​kater te bestrijden dan een gerecht dat is uitgevonden door een echte generaal? Na een paar rondes Argentijnse drankjes zoals Fernet met Cola, is de Revuelto Gramajo een heerlijke, vezelrijke katerkuur gemaakt met een heerlijke drie-eenheid van eieren, spek en aardappelen.

Quanta Firfir

Ethiopië
Ethiopiërs zijn trots op hun sterke drank, die net zo uniek is als de lokale keuken. De oorzaak van hun kater kunnen ze verklaren aan de bedrieglijk zoete tej van honing, de high-proof arak of het thuis gebrouwen Tella-bier. Quanta Firfir kan de nasleep gemakkelijk aan. Het gerecht is gemaakt van oude injera's, het brood en hoofdbestanddeel van Ethiopiërs, dat wordt gestoofd met tomaten, beef jerky en hete pepers om een ​​dikke stoofpot te creëren.

Groene Mier (Groene Mierenthee)

Australië
Wanneer verkoudheid, hoofdpijn of de gevolgen van een nachtje drinken toeslaan, hebben de inboorlingen van Australië een onfeilbaar middel klaarliggen: groene mieren! Je laat hun lichamen sudderen in water, beeldt je met de laatste kater-hersencellen in dat het brouwsel naar limoen smaakt en vindt stilaan de weg terug naar het dagelijks leven. Het zou waarschijnlijk ook goed zijn om gewoon op een limoen te zuigen.

Taartvlotter

Australië
Deze Aussie-katerbehandeling is niet bijzonder elegant, maar nogmaals, dat kan zeker niet gezegd worden voor een ochtendafspraak met de toiletpot. Leg een vleespastei in een kom erwtensoep en kruid het ongeluk royaal met ketchup. Eet smakelijk!

Geul wassen

Bahamas
Deze creatie van de Bahama's combineert goed en kwaad. Meng royale hoeveelheden gin en angosturabitters met kokos en gecondenseerde melk. Deze tweekoppige hydra zal de volgende dag nog steeds aanhoudende effecten hebben, maar de grove motoriek kan in ieder geval werken.

kater salade

België
Belgisch bier behoort tot de beste ter wereld. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de Belgen hun eigen remedie tegen katers hebben ontwikkeld. De katersalade van ingelegde haring met uien, paprika, yoghurt en paprikapoeder is minder lekker dan het bier, maar het werkt.

fricase

Bolivien
Bolivia is de bakermat van Cocoroco, een drankje gemaakt van suikerriet met een alcoholpercentage van 96%. Dus moesten de Bolivianen iets verzinnen om de onvermijdelijke kater te bestrijden. Gelukkig lijkt fricasé, een pittige varkensstoofpot, een van de beste remedies tegen aan alcohol gerelateerde hoofdpijn en maagklachten. Karbonades, uien, paneermeel en een flinke portie verschillende kruiden brengen je hopelijk terug naar 96% functionaliteit.

Tempo

Bosnië
Net als veel van hun buurlanden spreken ook de Bosniërs graag over de vaak moorddadige rakija en zijn alcoholpercentage van 40 tot 80%. Pače, een stoofpotje van rundvlees, knoflook en peterselie, is de perfecte motivatie om op de een of andere manier van bed naar keuken te gaan om je hoofd leeg te maken.

Pastel

Brazilië
Pasteltaarten worden gebakken en hebben een krokant korstje en een vulling van kaas, vlees, garnalen, chocolade of banaan. Als je de avond ervoor de nacht in dag hebt veranderd en wakker wilt worden en het feit wilt negeren dat je nog steeds onder de levenden bent, zijn deze pasteitjes de perfecte reden om de dag nog een kans te geven.

Shkembe Chorba

Bulgarije
Tot de alcoholische dranken van Bulgarije behoren niet alleen rakija, die vaak een alcoholgehalte van meer dan 40% heeft, maar ook mastika (47%) en een grote selectie goede wijnen. Het tegengif voor de volgende ochtend heet Shkembe Chorba en is waarschijnlijk meer gemaakt om praktische dan om esthetische redenen. Dat is tenminste wat het hoofdingrediënt, pens, suggereert.

Ajiaco

Chili
Het Chileense katermiddel Ajiaco bestaat uit een royale portie vlees, groenten, kruiden en een spiegelei. Deze gezonde soep wordt gecrediteerd voor het genezen van zelfs de effecten van een onverdraagzaamheid. De laatste slok uit verschillende flessen en glazen wordt bij elkaar gegoten en naar beneden gestort.

congee

China
Een leukere manier om je maag te laten merken dat hij weer klaar is om vast voedsel te eten, is met congee, een Chinese soep gemaakt met rijst, kip en gember. Het heeft een consistentie die doet denken aan havermout en zal in ieder geval de afweer van het lichaam stimuleren na een nacht drinken voordat de hersenen klaar zijn om de dag weer aan te gaan.

herstelbetalingen Bayer

Dänemark
Denemarken is de thuisbasis van biertitanen Carlsberg en Tuborg, dus het is geen verrassing dat Denen er een gewoonte van hebben gemaakt om vuur met vuur te bestrijden en gewoon door te gaan met drinken. Het ritueel van de Reparationsbajer beschrijft, zoals de naam al doet vermoeden - vrij vertaald als "bier repareren" - de poging om de gevolgen van de bieren die de avond ervoor werden genoten te verzachten met een ochtendkroes.

rolmops

Duitsland
Je zou dus denken dat de Duitsers experts zouden zijn op het gebied van katerbeheersing. Een van de beproefde remedies is de Rollmops, een ingelegde haring die om een ​​augurk wordt gewikkeld en met tandenstokers wordt vastgezet. De Rollmops ziet er ongeveer hetzelfde uit als je je voelt, maar wordt beschouwd als een echt geheim wapen tegen katers.

Oregano Thee

Ecuador
Deze katerremedie is waarschijnlijk een van de eenvoudigste om de pijnlijke effecten van een avondje drinken te bestrijden: verse of gedroogde oregano wordt gebrouwen met heet water en zou helpen tegen de na-effecten van te veel hete canelazo, een drankje gemaakt van kaneel en suikerriet wordt verbrand.

hapukapsa-soep

Estland
Zuurkoolsoep klinkt niet bepaald als een effectief middel, maar als je eenmaal de beroemde Vana Tallinn hebt geproefd, een likeur die verkrijgbaar is in drie verschillende smaken, waarvan geen enkele minder dan 40% bevat, is het het overwegen waard. De soep zelf wordt gemaakt met een flinke portie varkensvlees, gerstemout en natuurlijk zuurkool.

wodka sokken

Estland
De techniek is om de sokken in wodka en heet water te dopen, ze aan te trekken, een kop hete thee te drinken en vurig te hopen dat je de alcohol eruit zweet in je slaap. Wat om de een of andere reden niet mogelijk lijkt in droge, sobere sokken...

Sauna en berkentakken

finnland
Natuurlijk kun je ook je joggingbroek aantrekken en de resterende alcohol eruit zweten met een ochtendrun. Het is makkelijker als je naakt en bewegingsloos in een sauna zit. We beschrijven hier de tweede optie die Finnen gebruiken om bij te komen van een nacht lang te veel wodka of aquavit drinken. Iedereen die zich nog schaamt voor wat hij de avond ervoor heeft gedaan, kan zichzelf "straffen" met een paar slagen met berkentakken. Dit stimuleert de bloedcirculatie en helpt tegelijkertijd om twee keer na te denken voordat je de volgende keer teveel drinkt.

hasj

Georgien
De nationale drank van Georgië, chacha, benadrukt de soberheid van de bewoners en lijkt op een cognac gebrouwen van de restanten van de wijnbereiding. Er wordt gezegd dat het allerlei maagaandoeningen geneest als het op de maag wordt gewreven. Herhaald oraal gebruik moet echter gepaard gaan met Chaschi om de bijwerkingen te verminderen. Chaschi wordt bereid met pens, niervet en kalfspoten en we beloven dat de geesten onmiddellijk worden geactiveerd bij de eerste hoef die in de soep wordt gevonden.

Bak het op

groot-Brittannië
Er is maar één manier om een ​​ochtend met een kater in het VK te verslaan en dat is bakken. Eieren, spek, worstjes, brood, bloedworst, hash browns, tomaten en champignons worden allemaal gebakken en samen op één bord geserveerd. Dit gerecht kan betekenen dat het toch al gehavende lichaam nu ook te maken krijgt met het risico van een dreigende hartaanval, maar je sterft tenminste goed gevoed.

Thames Water

groot-Brittannië
Nee, dat betekent niet het eigenlijke water van de Theems, tenzij je hoofd zo bonkt dat je suïcidaal wordt. Voor deze cocktail wordt cola gemengd met sinaasappelsap. Het dankt zijn naam waarschijnlijk aan de resulterende kleur van de drank. En onthoud altijd: wat er vanmorgen in de toiletpot werd geleegd, zag er zeker niet smakelijker uit!

Picocita

Guatemala
Guatemalanen weten zeker wat het betekent om wakker te worden met een zwaar hoofd, want dit land is de thuisbasis van cusha, een brandewijn uit afvallen die verantwoordelijk is voor de blindheid of de dood van sommige toegewijden die het overdreven hebben. Gelukkig is er picocita om het ergste af te weren. Peperoncini, azijn, limoen en Worcestershire-saus zijn niet genoeg om de gevolgen van de cusha op te vangen, dus worden er vier blikjes bier aan deze pittige soep toegevoegd om hem gezond te maken.

gek slijm

Hawaii
Het is in Hawaï niet ongewoon om op een zwoele avond een biertje te vol te nemen of een fles 50% Hawaïaanse zwarte geest rond te geven. De bizarre verzameling ingrediënten voor wat waarschijnlijk de meest populaire katermoordenaar in de eilandenketen is, is nogal vreemd en verrassend lekker. Een gehaktbal op rijst wordt overgoten met jus en vervolgens overgoten met een gebakken ei.

Wonton soep

Hongkong
Iedereen kent en houdt van warme, heerlijke wontonsoep, dus het is geen wonder dat het degene is waar naar wordt toegekeerd als je probeert weer bij bewustzijn te komen. De soep is gebaseerd op een stevige kippen- of varkensbouillon en heeft menige kopzorg bespaard.

Palak Masoor Dal

Indië
Van rijstbier gemaakt van Apo tot Feni, dat wordt gedistilleerd uit cashewappelen, of het ietwat gevaarlijke Desi Daru, de afzonderlijke staten van India hebben veel te bieden als hersengif. Wat ze allemaal gemeen hebben is het tegengif Palak Masoor Dal. Niets verhelpt een bonzende hoofdpijn zo goed als deze gezonde mix van linzen, spinazie, tomaten en een gezonde dosis kruiden.

Kopi Telur

Indonesië
Met de palmwijn Tuak of de rijstschnaps Brem heeft Indonesië naam gemaakt in de kunst van het distilleren van schnaps. Het Indonesische antwoord op een kater is des te banaler: koffie. Kopi Telur biedt de cafeïnehit van sterke koffie, de zoete, rustgevende smaak van gecondenseerde melk en... een ei om bonzende hoofdpijn te verlichten.

Kishkiyya

Irak
Toen historici een Iraakse codex uit de 10e eeuw onderzochten, was het laatste wat ze verwachtten de 'ultieme remedie tegen een kater'. Onze magen zullen ze voor altijd dankbaar zijn. De combinatie van yoghurt, kruiden, vlees en kruidnagel maakt Kishkiyya de perfecte remedie na een dronken avondje uit.

Sviasulta

Eiland
Als je eigen brein toch niet meer in staat is om belangrijke functies over te nemen, dan kun je het beste een schaap proberen en jezelf trakteren op een ontbijt dat de IJslanders waarderen. Het zwoerd van de schapenkop is een smakelijke mix van schapenhersenen, tong en wangen in gelei.

uilen eieren

Italië (het oude Rome)
Een van de wijste mannen ter wereld, Plinius de Oudere, vond het oude Romeinse kater-uilenei in wijn uit. Veel uileneieren in wijn. Drie dagen met dit bizarre mengsel zou een kater zo effectief moeten genezen dat je daarna lange tijd geen wijnglas meer wilt aanraken. Ik vraag me af waarom?

Gebakken kanarie

Italië (het oude Rome)
Na een avond wijn en gulzigheid genezen de oude Romeinen hun kater door een gebakken kanarie te eten. Een goede maaltijd hebben!

Gedroogde stierenpenis

Italiaans
Martini, Limoncello, Campari, Prosecco: Italië is bekend met alcoholische dranken die nu over de hele wereld bekend zijn. Minder bekend is echter het lokale ‘medicijn’ tegen de daaropvolgende kater. Een oud Siciliaans gebruik zegt dat de beste manier om met de verschrikkelijke gevolgen van overmatig alcoholgebruik om te gaan, is door te knabbelen aan de beste snee van een stier. U moet er echter voor zorgen dat het van tevoren is gescheiden en gedroogd.

Ukon Geen Chikara

Japan
Of je nu een zakendeal viert of je collega's wat beter wilt leren kennen, de Japanners houden van drinken en misschien een beetje te veel, dus het is geen wonder dat supermarkten vaak kleine flesjes wondermiddelen tegen katervondsten verkopen . Ukon no Chikara is een van de meest populaire van deze remedies en is gebaseerd op kurkuma. Het moet echter zo mogelijk voor het eerste glas worden opgedronken of de dag erna in kleine slokjes worden genoten.

umeboshi

Japan
Een kater is eigenlijk niets anders dan de schok van het lichaam na een aanval. Dus waarom breng je hem niet weer tot leven op de Japanse manier met umeboshi? Nog een schok voor onze smaakpapillen, deze ingemaakte pruimen zijn zowel zuur als zout - perfect om de sluier in je hoofd op te ruimen.

Caesars

Canada
Wanneer een gewone Bloody Mary niet meer genoeg is, kun je de duivel verdrijven met de Beëlzebub met de populaire cocktail Caesar. Deze combinatie van tomatensap, mosselbouillon (!), worcestershiresaus, chilisaus en wodka zou helpen tegen elke kater, of je kunt je in ieder geval voorstellen dat het uiteindelijk in een klein katje verandert voordat de hersenen worden overgenomen door een volwassen grote kat.

poutine

Canada
Drankjes in Canada zijn gebaseerd op de ogenschijnlijk gewone dranken bier en whisky. Maar de remedie bij uitstek voor de latere kater is van de meer extravagante soort. Poutine is friet met een dikke jus en kaaskwark. Dit stevige gerecht ziet er misschien niet bijzonder smakelijk uit, maar het doet zijn werk als de volgende ochtend op de een of andere manier veel te vroeg is.

Caldo de Costilla

Colombia
Colombia's meest populaire marc-schnaps, Aguardiente, wordt meestal puur gedronken. Een avondje met deze hersencelkiller met 29% alcohol leidt de volgende ochtend onvermijdelijk tot een aantal ongewenste bijwerkingen. Gelukkig is er de Caldo de Costilla, een stevige soep met schnitzels, aardappelen, wortelen, bleekselderij en een scheutje Aji, de lokale chilisaus. Daarna zou je de komende uren moeten kunnen overleven.

Hae Jang Guk

Korea
Je hoeft in Korea niet ver te zoeken om shochu te vinden, die kleine flesjes rijstlikeur met een sterkte van 45% waar je gegarandeerd een kater van krijgt. De goedkope prijzen zullen je portemonnee niet schaden, maar je waardigheid wel als je de volgende ochtend begroet met een kom hae jang guk (letterlijk "soep die een kater achtervolgt"). Meestal gemaakt met kool en bloedworst, dateert de soep uit het jaar 918. Duizend jaar katergevechten zouden genoeg ervaring moeten zijn, toch?

Burek

Kroatië
Kroatië staat niet alleen bekend om zijn uitstekende alcohol, maar ook om een ​​van de beste katermoordenaars ter wereld. Als je 's avonds te ver bent gegaan terwijl je de talloze soorten bier of de interessante sterke dranken zoals Medovina uit honing gestookt probeert, dan zal een burek je redden voor de volgende dag. Deze knoedels gevuld met kaas en vlees (of groenten en fruit) zijn een herinnering op de slechtste momenten dat er nog een mooie kant aan het leven is.

Riga Zwarte Balsem

Letland
De inwoners van Letland behoren tot de meest hardnekkige drinkers ter wereld, dus het is niet echt verwonderlijk dat het tegengif simpelweg "blijf drinken" is. De Letten denken echter aan een heel specifieke drank. Riga Black Balm (Melnais Balzams) wordt gemaakt sinds de 18e eeuw en zou zelfs Catharina de Grote hebben genezen die leed aan bewegingsziekte tijdens een bezoek aan Letland. Als de enige reis die je gisteravond hebt gemaakt naar de bodem van een fles of flessen was, dan kan een scheutje kruidenlikeur gemaakt met 24 verschillende kruiden, bloesems, bessen en oliën je misschien op weg helpen. Misschien twee van hen.

Raugintu Kopustai Sriuba

Litouwen
Litouwen staat op de derde plaats in de wereld voor het hoogste alcoholgebruik en dit is zeker niet in de laatste plaats te danken aan de 3 brouwerijen en de beroemde Trejos Devynerios-schnapps. Daarom hebben de inwoners van Litouwen een aantal strategieën ontwikkeld om de gevreesde kater tegen te gaan. Raugintu Kopustai Sriuba is het wondermiddel tegen hoofdpijn en een zwakke maag de volgende ochtend. Het bestaat uit karbonades, zuurkool en kool.

De Halia en Roti

Maleisië
De rijstwijn Lihing, palmwijn Tuak en het enige lokale bier, Jaz, sparen de inwoners van Maleisië niet van een kater. Gelukkig is de keuken van het land buitengewoon eclectisch, en de fusie van Indiase roti (plat brood) en een gemberthee met gezoete gecondenseerde melk, Teh Halia, zorgt ervoor dat verspreide hersencellen zich geleidelijk weer verzamelen.

Menudo

Mexico
Mezcal, tequila, kahlua...Mexico heeft een zeer beruchte reputatie voor het produceren van gedistilleerde dranken die eigenlijk hoofdpijn in flessen zijn. Maar er is ook een tegengif: menudo, een pittige soep gemaakt met koeienmaag (pens), vermoedelijk om je eraan te herinneren de volgende keer wat voorzichtiger te zijn.

Vuelve A La Vida

Mexico
Letterlijk vertaald als "weer tot leven komen", is deze zeevruchtencocktail perfect na een avondje tequila in de hoofdrol. Naast garnalen en oesters bevat de cocktail ook mosselen en calamares, worcestershiresaus, ketchup en tomatensap. Als je alles wat zich in Mexico niet snel genoeg in het zand kan begraven in een pot mengt, klinkt dat als een wonderbaarlijk middel tegen allerlei kwaaltjes.

azijn bad

Middeleeuws Engeland
Heb je te veel van de goede mede geconsumeerd? Was dan uw eieren in azijn, mijn heer! In het middeleeuwse Engeland kregen mannen het advies hun kater te genezen door hun testikels te wassen met azijn en zout. Vrouwen zouden hetzelfde moeten doen met hun borsten... Helpt dat echt?

Rauwe paling en bittere amandelen

Middeleeuws Engeland
Als je wakker wordt met een zware kater en het enige wat je echt wilt is doodgaan, dan zou je met deze "remedie" gemakkelijk kunnen slagen. Katerdrinkers worden aangemoedigd om bittere amandelen en rauwe paling te eten. De eerste zijn echter zo giftig dat de laatste waarschijnlijk niet meer zullen voorkomen.

Zeama

Moldawien
Moldavië staat bekend om zijn mousserende wijnen, die twee keer zo snel en slecht op de kop slaan als andere. Het wondermiddel tegen katers lijkt daarentegen bijna klassiek: kippensoep. Kip, citroensap, groenten en zelfgemaakte eiernoedels - geen wonder dat Moldaviërs zonder problemen nadenken over de volgende fles mousserende wijn. Onderkant boven.

Bantaan

Mongolei
Het land van Genghis Khan en Attila de Hun is ook de thuisbasis van het beroemde Arkhi-brouwsel. Het doet de dappere krijgers eer aan en is gefermenteerd uit merriemelk, ideaal voor de nomaden van de Aziatische steppen. Een lange nacht van royale porties van dit zelfgemaakte drankje verandert elke man in een lafaard, en dan is het tijd voor Bantan. Gemaakt met tarwemeel en vlees, deze rustieke soep is de perfecte opmaat naar de andere kater-moordenaar hier.

Ingemaakte schapenoog in tomatensaus

Mongolei
De ogen van lammeren uitsteken tijdens het tellen van schapen en ze vervolgens in tomatensap kloppen, levert wat misschien wel de meest traditionele van alle Mongoolse remedies voor een zwaar hoofd is. Na een nacht arkhi (gedistilleerde paardenmelk) te hebben gedronken, lijkt het waarschijnlijk niet zo erg om letterlijk het brouwsel onder ogen te zien!

buffel melk

Namibië
De naam is misleidend omdat deze katermoordenaar geen buffel- of andere melk bevat. Het wordt gemengd met een royale portie rum- en roomlikeur en vervolgens op smaak gebracht met slagroom. Het is dus waarschijnlijker dat je de kater uitstelt tot de volgende dag dan dat je hem geneest.

Gehakttaart en chocolademelk

Nieuw-Zeeland
Het lijkt volkomen logisch dat de Nieuw-Zeelanders zichzelf belonen met gebakjes als er een echte knal in het houtwerk zit. En wat gaat daar beter bij dan maagverzachtende melk? Nou, chocolademelk is nog beter. En dat is helemaal niet kinderachtig, want je hebt net een hele nacht volwassendrankjes gedronken.

Haring Met Uitjes

Niederlande
In het huis van Heineken en 50% Genever sterke drank - om maar de twee meest populaire drankjes van het land te noemen - is het niet ongewoon om de volgende ochtend wakker te worden met een zware kater. Het meest populaire tegengif is relatief gemakkelijk te vinden, zo niet noodzakelijkerwijs zo licht verteerbaar: haring met uitjes is een ingelegde haring - vel en staart, geserveerd met uien.

Dal Bhat

Nepal
Als een belangrijk onderdeel van veel sociale en religieuze evenementen in Nepal, houden de lokale mensen nauw contact met de rijstlikeur raksi, en dal bhat is het nationale gerecht dat iemand helpt om te gaan met de gevolgen van overmatig genot. De katerschotel wordt gemaakt met linzen, yoghurt, verse en ingemaakte groenten en wordt geserveerd met roti (plat brood) of gestoomde rijst. Dal Bhat is een heerlijke combinatie van maagverzachtende smaken met een prikkelende kick die de hersenen weer aan het werk zet.

lutefisk

Noorwegen
Noren houden de Scandinavische traditie in ere van heerlijke schnaps met aquavit, gestookt uit aardappelen. Daarnaast zijn er heerlijke bieren, de mede een Viking waardig en dus weinig kans om een ​​kater te vermijden. Zodra de zon boven Hell opkomt, gaan de Noren op zoek naar Lutefisk om de schade te herstellen. Lutefisk is een gedroogde vis die gedurende een lange periode meerdere keren in water wordt gedrenkt, waardoor het een geleiachtige consistentie krijgt die lijkt op hoe gewrichten, maag en hersenen vanmorgen aanvoelen.

goulash

Oostenrijk
Goulash is erg populair bij Oostenrijkers met een kater en zorgt er met dikke stukken rundvlees, veel uien en pepperoni voor dat een dikke schedel en een zeezieke maag weer in balans komen. Na een booze avond in het gezelschap van het beroemde bier van hoge gisting, een paar "kwarten" wijn of schnaps, is een dampend bord goulash precies wat je nodig hebt om weer in contact te komen met de realiteit.

Sancocho de Gallina

Panama
De suikerrietlikeur Seco Herrerano is de trots van de bewoners langs het kanaal en ook de bron van een grote kater. Gelukkig kun je de gevolgen van het drinken van de nationale drank bestrijden met het nationale gerecht. Sancocho de Gallina, een kippenbouillon met groenten, wordt beschouwd als de perfecte remedie tegen (hoofd)pijnlijk ontwaken.

Aguadito de Pollo

Peru
Peru heeft een plaats veroverd in de internationale cocktailcompetitie met de pisco sour, gemaakt met de lokale druivenlikeur pisco. Er is al een nationale feestdag gewijd aan de populaire drank. Dus als er nu zelfs wettelijk voorgeschreven drinkgelagen zijn, dan is het niet verwonderlijk dat het beste wapen tegen de kater die volgt, Aguadito de Pollo, een zekere zorgvuldigheid in de bereiding vereist. De kip in deze stevige soep moet gaar worden gekookt voordat de andere ingrediënten worden toegevoegd. Maar het echte geheim van de Peruanen is dat ze heel goed in staat zijn om hun lot te accepteren.

Ceviche

Peru
Als je een glaasje te veel pisco, Peru's populaire druivenschnapps, hebt gehad en de fijne motoriek liever niet op het fornuis wilt proberen, kun je gewoon het Peruaanse gerecht proberen, waarin rauwe vis wordt "gekookt" met citroensap. Meestal wordt hiervoor kabeljauw of heilbot gebruikt, maar garnalen of zelfs haai zijn ook voldoende. De vis wordt gemarineerd in het sap van een citroen, limoen of bittere sinaasappel en het wonder gebeurt. Het citroenzuur zorgt ervoor dat de rauwe vis er gaar uitziet en daardoor makkelijker te proeven is als de tong nog bedekt is. Met een flinke portie pepperoncini en uien wordt het het perfecte katerontbijt.

balut

Filippijnen
Na een avondje tuba of lambanog (palmwijn) of gin, waarvan de belangrijkste klanten de Filipijnen zijn, voel je je net een geplukt kuiken dat voorzichtig zijn snavel uit het ei steekt. De Filippijnse katerremedie balut is de perfecte oplossing. Een nog ongeboren vogelembryo wordt uit de schaal geslurpt. Van deze eieren wordt gezegd dat ze een wondermiddel zijn voor zwangere vrouwen, een afrodisiacum en vooral goed zijn tegen een kater.

augurk water

Polen
Er wordt gezegd dat het effect van deze katermoordenaar wetenschappelijk is bewezen en niet alleen een verhaal van een dronkaard die de augurkpot in handen kreeg op zoek naar voorraden. Augurkwater, de bouillon waarin de augurken zwemmen, is zout en smaakvol en helpt uiteraard om het lichaam te rehydrateren na een nacht Poolse wodka. Of je bent gewoon bereid om alles te proberen om weer helder te kunnen denken.

rug

Polen
Żurek is een zure soep gemaakt van roggemeel, vlees, groenten en kruiden. Het is in heel Polen bekend en wordt graag gegeten na een avondje drinken. Het wordt vaak geserveerd in een uitgehold brood, want de soep die je zelf hebt gemaakt, moet je er tenslotte uit lepelen.

Wrijf citroen onder de oksel

Puerto Rico
Een andere remedie, waarschijnlijk ook het product van een nachtelijke weddenschap, is om voor het drinken een citroen onder je oksels te wrijven om uitdroging en een ernstige kater te voorkomen. Met de moorddadige zwarte geesten Pitorro en rum Don Q onder de favoriete drankjes van Puerto Ricanen, klampt elke citroenstengel zich vast aan de dageraad.

Ciorba de Burta

Roemenië
Roemenië is bijzonder goed in de kunst van het distilleren van schnapps en vanwege het effect van de traditionele drank Țuică moest er snel een tegengif worden gevonden voor de volgende zonsopgang. Ciorbă de Burtă is een zoute, zure soep met pens, eieren en groenten en gebruikt, net als veel andere Oost-Europese landen, de koeienmaag (pens) om de maag te herstellen na een nachtje drinken.

Een glas olijfolie

Rusland
De meest effectieve manier is om de maag voor te bereiden op het naderende fiasco. Deze Russische katerpreventie vereist een slokje olijfolie voor het feest. De olie zou de maagwand moeten bekleden, zodat de alcohol niet zo snel kan worden opgenomen. Dit zou op zijn beurt het wakker worden de volgende ochtend aangenamer moeten maken. Lekker, een cocktail met wodka en olijfolie!

Malosolnie Ogurzi

Rusland
Augurken zijn duidelijk het geheime wapen van veel Europeanen tegen katers en Rusland is ook geen kind van verdriet als het gaat om het inschenken van grote hoeveelheden wodka of het omgaan met katers. Deze variant van de Russische augurk hoeft niet wekenlang te trekken, de volgende dag kun je de eerste augurken uit de pot vissen. Even een brouwsel erna en je kunt de dag weer tegemoet.

Hoogland Fling

Schotland
Een Highland Fling zou helpen om het einde van een diepe en intieme relatie te overwinnen met een fles Scotch Whisky. Meng voor de katercocktail karnemelk, maïsmeel, zout en peper. Klinkt gemakkelijk, maar het is niet zo gemakkelijk om door te slikken als je je maag in de vroege ochtenduren probeert te overtuigen dat dit zal helpen.

Irn Bru-worsten

Schotland
Naast whisky, waardoor je in de eerste plaats in deze wanhopige situatie terechtkwam, wordt Irn Bru beschouwd als de "andere" nationale drank van de Schotten. Dit is een fel oranjekleurige, koolzuurhoudende frisdrank. Het is niet bekend waarom het werd verwerkt in een recept voor worstjes, maar het resultaat zou helpen tegen katers. Naar men zegt.

berocca

Zwitserland
Getest, bewezen en altijd betrouwbaar, zodra je oud genoeg bent om het glas aan je mond te zetten, moet je je wapenen voor een aanstaande drinksessie met Berocca. Deze knaloranje bruistabletten zijn kleine vitaminebommen en zeer gewaardeerd als middel tegen een kater in de landen waar ze verkocht worden.

rösti

Zwitserland
In de pan geroosterde aardappelen zullen zelfs de zwaarste magen opwarmen! Zwitserland is de bakermat van absint, oorspronkelijk bedacht als medicijn. Geen wonder dus dat de Zwitsers aardig wat weten over hoe om te gaan met de kater die volgde. Een eenvoudige hash brown gemaakt van geraspte aardappelen is precies wat de dokter zou bestellen.

Yassa

Senegal
Dankzij palmwijn, lokale bieren en hardere sterke drank zoals soumsoum gemaakt van cashewnoten, kunnen de Senegalezen ook genieten van de kater. Het tegengif heet Yassa en is een heerlijke, pittige stoofpot met kip, olijven, groenten en veel pepperoncini. Geserveerd met witte rijst brengt deze stoofpot de gekwelde hersencellen uit de diepten van de hel aan het licht.

Podvarák

Servië
Een paar glazen fruitbrandewijn zoals rakija of slivovitz zijn voldoende om ervoor te zorgen dat zelfs de Serviërs de laatste avond af en toe vervloeken. Gelukkig is Podvarak de perfecte remedie tegen de pijn. Varkensvlees, kip, zuurkool en uien, dit gerecht geneest de vele lichamelijke en geestelijke wonden van de vorige nacht op een gezonde manier.

Kaya-toast en zachtgekookte eieren

Singapore
Een van Singapore's meest populaire ontbijten smaakt nog beter als het helpt tegen een zware kater. Na de vorige avond in het gezelschap van Singapore Slings te hebben doorgebracht, komt de Kaya-toast in de ochtend ter plaatse! De toast wordt dik besmeerd met kokosjam en geserveerd met een zachtgekookt eitje. Een simpel maar effectief tegengif dat je maar al te gemakkelijk verleidt om 's avonds weer te proosten.

Pincho de Tortilla

Spanje
Na het drinken van te veel marc-schnapps (orujo) of meerdere kannen sangria, doet een pincho de tortilla de volgende ochtend wonderen. De Spaanse aardappelomelet is dik genoeg om te snijden en zo lekker dat het idee om uit bed te komen niet meer zo vergezocht lijkt.

Thambili

Sri Lanka
Gezondheidsfanaten kunnen urenlang lezingen geven over het wondermiddel kokoswater. Sri Lankanen daarentegen weten dat de belangrijkste eigenschap van thambili, of koningskokosmelk, is dat het met 90% arak heerlijk de effecten van een nachtje drinken kalmeert. Je drinkt dus eerst de melk uit een vers geopende kokosnoot en daarna eet je Katta Sambal, een gerecht met uien, vis, peperoncini en kiribath (kokosrijstpap).

Struisvogel ei omelet

South Africa
Vrienden, wist je dat eieren - hoe meer hoe beter - de perfecte remedie zijn tegen een kater? Wist je ook dat een struisvogelei gelijk staat aan 24 kippeneieren? Nou, is dan alles duidelijk? Eet smakelijk!

schapen hersenen

South Africa
Als je je 's ochtends afvraagt ​​wanneer je precies je hersens bent kwijtgeraakt, kun je gemakkelijk een nieuwe krijgen in Zuid-Afrika, waar schapenhersenen worden beschouwd als een middel tegen een kater. De black spirits, het Umqombothi bier en de beroemde wijnen van het land zorgen ervoor dat de volgende kater niet lang op zich laat wachten.

Pad Ki Mao

Thailand
Grappig genoeg heeft Thaise pad ki mao de bijnaam "dronken noedels" en is het perfect om een ​​zware kater te verlichten. Brede rijstnoedels, sojasaus, zeevruchten en diverse kruiden en specerijen, meer is er niet nodig. Het gerecht kan ook worden bereid met rijst in plaats van noedels. Aangezien Thailand de bakermat is van singha (bier), sangsom (rum) en vooral van de emmer-geserveerde drank die menig backpacker een ellendig ontwaken heeft bezorgd, zijn Thais een paar dingen te weten gekomen om het leven weer de moeite waard te maken.

Stoofpot Vis

Trinidad
Trinidad is een eiland waar je heerlijk tot rust kunt komen. Een glas of twee rum zal zeker in je handen vallen. Dankzij het lokale gerecht, gestoofde vis, is de kater van de volgende ochtend niet zo erg als gevreesd. De stamppot kan worden bereid van alle soorten vis met tomatenpuree, groenten en kruiden. Het perfecte ontbijt voor een dag waarop de maag eigenlijk allang afscheid heeft genomen.

esnečka

Tsjechische Republiek
Als je deze soep, gemaakt met maar liefst zes teentjes knoflook, overleeft, zal een simpele kater geen uitdaging meer vormen.Česnečka is een hoofdbestanddeel van Tsjechië, dat goedkoop bier en een eindeloze verscheidenheid aan absintvariaties biedt. Deze hartige soep lijkt het leven buiten bed weer een zekere aantrekkelijkheid te geven, wat helaas niet gezegd kan worden van de knoflookademhaling die volgde.

Shakshuka

Tunesië
De lokale vijgenschnaps Boukha betekent "alcoholmist" en gelukkig kan dit weer worden uitgezonden met het middel tegen kater Shakshuka. Tomaten, pepperoncini, uien en komijn vormen de pittige basis voor het in de saus gepocheerde ei. Het woord shakshuka komt uit het Arabisch en betekent "schudden", dus hopelijk kun je er de kater mee van je afschudden.

Kokorec

Turkije
Net als veel buurlanden zijn de Turken dol op raki – een schnapps met 40% anijs. Gelukkig weten ze ook dat de volgende dag moet beginnen met kokoreç, een gerecht waarbij alles wat ooit in een schaap zat in de maag van de drinker wordt gestopt. Pens wordt rond een mengsel van hart, long, nier, gal en maag gewikkeld en vervolgens gegrild. Dus als je het gevoel hebt dat meervoudig orgaanfalen op handen is, heb je in ieder geval een back-up met dit gerecht.

Luwombo

Oeganda
Oeganda's meest populaire drankje, waragi, is uitgevonden om soldaten moed te geven op weg naar het slagveld. Dus laten we aannemen dat het tegengif Luwombo helpt de volgende ochtend zijn nederlaag toe te geven. Kip, groenten, vis en een portie pindakaas zijn de perfecte hulpmiddelen om de kater te bestrijden.

Soljanka

Oekraïne
Oekraïners worden niet alleen beschouwd als meesters in het brouwen van wodka, maar ook als doorgewinterde drinkers en experts in het behandelen van een regelrechte kater. Solyanka is een dikke, zoute, zure en pittige soep die net zo snel naar je gekwelde hoofd stijgt als de wodka van de avond ervoor. Dus niet denken aan gisteren, soep drinken!

Langos

Hongarije
Hongarije heeft bijna twee dozijn wijnregio's, evenals pálinka, een populaire lokale likeur. Ook de toepasselijk genaamde kruidenlikeur Unicum maakt in Hongarije deel uit van het dagelijks leven. Om de onvermijdelijke kater een halt toe te roepen, wordt lángos, een flatbread met veel knoflook, vaak als ontbijt gegeten. Als je maag het aankan, kun je er kaas, aardappelen, aubergines, suiker of jam op doen.

Mussenkeutels in brandewijn

Hongarije
Als je niet helder kunt denken, probeer dan de uitwerpselen van mussen, een populaire katerbehandeling in Hongarije. Als je 's ochtends echt gekneusd voelt na een avondje drinken, kan dit eigenzinnige drankje helpen. Het enige wat je hoeft te doen is een mus in een cognacglas te laten poepen en het vervolgens naar beneden te laten vallen. Wat niet doodt, wordt harder, zoals het gezegde luidt.

ricinusolie

USA
Je kunt jezelf nu straffen met de eens zo populaire ondeugende-kid-hefboomwerking: smoor gewoon een lepel ricinusolie vermengd met cayennepeper. Een paar minuten later zullen de resterende alcohol in het bloed en wat voelt als verschillende vitale organen het lichaam verlaten.

Prairie-oester

USA
Kinderen komen samen, ik ga je het verhaal vertellen van een magische vis uit Noord-Amerika. Een mythisch wezen dat in een mum van tijd een flinke kater kan verwerken. De prairieoester valt simpelweg tegen omdat hij niet het kleinste snufje oester bevat, maar gemaakt is van rauwe eieren, Worcestershire-saus en Tabasco-saus door elkaar.

Pellet Thee

USA
Cowboys die nog leefden na een nacht redgut te hebben gedronken - whisky vermengd met allerlei griezelige chemicaliën - achtervolgden de konijnen die door het Wilde Westen zwierven - of beter gezegd, hun nalatenschappen. Deze mannelijkste mannen geloofden dat de kleine poep hun ochtendthee zou veranderen in een wondermiddel tegen katers.

Zweet doorslikken na een duurloop

VS (Noord-Amerikaanse Indianen)
Veel mensen die geneigd zijn tot masochisme zweren bij de voordelen van een lange joggingtocht tegen een kater. En ook de Noord-Amerikaanse Indianen zijn ervan overtuigd dat een duurloop de gevolgen van alcoholische uitspattingen verlicht - zij het met een belangrijke toevoeging: het zweet van je af likken. Ja, rennen, likken, spoelen, uitspugen en de kater is verleden tijd. Of in ieder geval maskeert de smaak die van de alcohol.

Chupe de Gallina

Venezuela
Venezolanen drinken graag hun lokale rum.De volgende ochtend is meestal minder aangenaam, maar gelukkig is er de perfecte remedie. De stevige kippensoep Chupe de Gallina wordt nog beter verteerbaar door toevoeging van melk.

plakband op het voorhoofd

Vietnam
Het is een bekend feit dat als je je niet lekker voelt, je je toch moet kleden om je op te vrolijken. Deze tip uit Vietnam laat je er ronduit fantastisch uitzien: er wordt kleurrijke tape op het voorhoofd aangebracht, vooral op verschillende acupunctuurpunten, om hoofdpijn te verlichten. Maar ga nu de straat op en probeer de nieuwe look uit. Je kunt later dankjewel zeggen!

Kefir

Wit-Rusland
De gedachte aan gefermenteerde yoghurt is op zich niet erg prettig, en smakelijker wordt het ook niet als je dolgraag je hoofd wilt veilen op eBay. Nu is echte moed vereist: verslik een glas kefir en je zult het altijd aanbevelen. Als deze katermoordenaar Wit-Russen helpt, die tot de hardste drinkers ter wereld behoren, dan zal het zeker ook zijn werk doen voor kanshebbers uit andere landen.