Cuando comes, no necesariamente piensas en lo que sucede en tu cuerpo después. Un vídeo lo explica. El siguiente vídeo está protagonizado por una hamburguesa con queso de McDonald's. El ácido clorhídrico es versátil. En medicina, por ejemplo, se utiliza en la producción de infusiones, colirios o aerosoles nasales. En la industria se utiliza, entre otras cosas, en el procesamiento del cuero. También está contenido en el jugo gástrico humano, como componente del ácido del estómago. Un vídeo de la Universidad de Nottingham muestra lo que hace allí. Para la serie “Tabla periódica de vídeos”, que se centra en un elemento diferente en cada episodio, los investigadores dirigidos por Martyn Poliakoff sumergieron una hamburguesa con queso de McDonald's aún caliente en ácido clorhídrico. El resultado después de tres horas y media es, cuanto menos, poco apetecible. Porque junto con otras sustancias, el ácido clorhídrico descompone todo lo que entra en contacto con él. De esta forma, prepara nuestros alimentos para que luego puedan aportar energía al organismo. Pero ojo: puede que ya no te gusten las hamburguesas con queso después de ver el vídeo.
No estoy, me fui a buscar. Si vuelvo antes de volver, dígame que me espere.
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