Zum Frühstück gibt es kaum was Besseres als herzhaften, crispy Speck. Often it is difficult, das richtige Mass zwischen schön knusprig gebraten und leicht verbrannt zu finden. Das Geheimnis für perfekt durchgebratenen Speck ist aber eigentlich ganz einfach: Heat a frying pan and puts into the bacon – und dann schüttet man Wasser darüber! Water in the bacon pan? The first sounds after hochspritzendem fat. But as it comes to fried bacon in the pan initially cold, There is no danger. The more the water evaporates, the more you should turn down the heat. We do not want, that the bacon burns. Das Wasser sorgt dafür, that the bacon is cooked gently, without burning. Mit geringer Hitze am Ende braucht man dann nur noch für die charakteristische Röstung zu sorgen. The result is bacon, wie ihn sich jeder erträumt – crispy, but not burned, and / or dry. Try it out friends!

Video Thumbnail
DECANTER