Nogle gange tror du måske, at det føles som om alle i verden allerede er vegetarer. I hvert fald når det kommer til, hvad folk fortæller dig i hverdagen, men spøg til side. Folkene i ASAPSCIENCE forklarer os på sædvanlig levende måde, hvad der rent faktisk ville ske, hvis hver enkelt person på jorden pludselig tog en vegetarisk kost, og hvilken indflydelse det ville have på vores miljø, økonomi og sundhed. Meget interessant.
I en verden uden kødædende mennesker for at skabe et marked, ville hele flokke af husdyr forsvinde, og det ville frigive enorme mængder jord. Omkring 33 millioner kvadratkilometer jord bruges til græsgange, et område på størrelse med Afrika, og det tæller ikke engang det land, der bruges til at dyrke afgrøder udelukkende til dyrefoder. Noget af det ville være nødvendigt for den øgede mængde af vegetabilske afgrøder, men meget af den jord, der i øjeblikket bruges som græsgange, er faktisk for tør til at dyrke afgrøder. Uden at mennesker tilfører kunstige næringsstoffer kan dette land blive til ørken, men hvis det forvaltes korrekt, er det muligt, at noget landbrugsjord ville vende tilbage til sin naturlige tilstand af græsarealer eller skov, hvilket kunne hjælpe med at modvirke globale klimaændringer. Trods alt er tabet af CO2-absorberende træer, der er ryddet til landbrug, en væsentlig årsag til, at det globale niveau af CO2 stiger eller stiger.