Zum Frühstück gibt es kaum was Besseres als herzhaften, sprød Speck. Ofte er det svært, das richtige Mass zwischen schön knusprig gebraten und leicht verbrannt zu finden. Das Geheimnis für perfekt durchgebratenen Speck ist aber eigentlich ganz einfach: Varm en stegepande og sætter ind i bacon – und dann schüttet man Wasser darüber! Vand i bacon panden? De første lyde efter hochspritzendem fedt. Men da det kommer til stegt bacon i panden oprindeligt kolde, Der er ingen fare. Jo mere vand fordamper, jo mere bør du skrue ned for varmen. Vi ønsker ikke, at bacon brænder. Das Wasser sorgt dafür, at bacon er kogt forsigtigt, uden at brænde. Mit geringer Hitze am Ende braucht man dann nur noch für die charakteristische Röstung zu sorgen. Resultatet er bacon, wie ihn sich jeder erträumt – sprød, men ikke brændt, og / eller tør. Prøv det venner!

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DECANTER